"Encantos" de Tiradentes

           Se você vier a Tiradentes neste inverno, terá a oportunidade de encontrar o ipê da Rua Direita todo florido.

                          

            A Tabebuia impetiginosa é originária da Bacia do Paraná, conhecida também por piúva e ipê-rosa. Esta espécie típica da Mata Atlântica floresce abundantemente de Junho a Agosto, e prefere climas mais quentes, porém num Inverno seco e ameno, ela oferece também uma linda florada. Sua madeira é muito preciosa. É largamente empregada no paisagismo em geral por apresentar belíssimas inflorescências de cor rosa. Em Tiradentes é possível encontrar muitos exemplares de ipês-rosas.

Degustando um bom café espresso

Assim como o vinho, um bom café pode ser avaliado, respeitando suas principais características:

Doçura
            Os melhores cafés espressos possuem sabor levemente adocicado e dispensam o uso de açúcar.

Acidez

            Uma característica muito apreciada no mercado europeu. É a sensação obtida na parte lateral da língua.

Amargor

            Se o amargor persistir na garganta ou for muito forte, é possível que o café seja de qualidade inferior. Ele pode ter sido torrado excessivamente ou ter tido contato por muito tempo com a água quente.

Corpo

            É a persistência do sabor na boca. Um bom café deve ser “encorpado”.

Aroma

           Quanto melhor é o café, mais intenso é o aroma. Pode variar entre “frutado”, “florado”, “achocolatado”, entre outros.

Café espresso Brick tradicional  na Doce Diferença: encorpado e forte.

Por que tomar água com gás antes de tomar seu espresso?

A água com gás “limpa” as papilas gustativas e as torna mais sensíveis, acentuando o sabor do café. Assim, é possível dizer se o café tem boa procedência e qualidade.

O fuxico

Ao visitar Tiradentes é possível encontrar diversas peças artesanais com o fuxico. Mas muitas pessoas desconhecem sua origem. Portanto, preparamos um post sobre este simples trabalho com retalhos de pano, mas que dão um toque especial em colchas, almofadas, toalhas, panos de prato...

Prendedores, lixeiras para carro, cobre jarras, cobre pães, etc.

A origem do fuxico é incerta. Não há registro de onde e nem de quando esta idéia de reaproveitar retalhos começou. Aqui no Brasil recebeu este nome porque era feito por grupos de mulheres que se reuniam nas horas vagas para confeccionar diversos produtos com as sobras de tecido. Enquanto trabalhavam, também falavam, por isso o nome “fuxico” (fofoca).

Caminho de mesa de fuxico

Atualmente, o fuxico é produzido por todo o mundo. Mas, uma coisa é certa, nenhum país produz tanto fuxico como o Brasil, principalmente nas cidades pequenas. Na Doce Diferença vendemos vários produtos artesanais com fuxicos.

Destaque para os guardanapos de fuxico da Coleção de Natal 2010 da Doce Diferença.

Profissão: barista

            Um bom espresso é resultado da qualidade do café, da máquina e do trabalho do barista. Este, além de saber “tirar” um espresso, precisa de criatividade e técnica. Entre as atribuições do barista estão a escolha do grão, determinar a melhor moagem, interpretar a temperatura e pressão da máquina, dominar a vaporização do leite e preparar drinques à base de café.

O profissional barista surgiu na Itália há mais de 20 anos. No Brasil a categoria é recente, no entanto, a cada dia ganha mais espaço com a expansão das cafeterias, restaurantes, hotéis e padarias finas, que estão incluindo baristas em seu quadro de funcionários.

Máquina de café espresso na Doce Diferença

Oratórios

            Uma das peças mais populares do artesanato mineiro é o oratório. Este nicho com imagens de santos pode ser feito dos mais diversos materiais (cabaça, madeira, metal, etc.) e é destinado à devoção particular.

 

O oratório originou-se na Idade Média, inicialmente destinados à moradia do rei. As famílias mais ricas também passaram a ter seus altares particulares e, à medida que o culto aos santos se propagava, estes altares ou capelas passaram a ser frequentados pelas confrarias. 

Este hábito se popularizou e chegou às colônias portuguesas através dos colonizadores. O costume floresceu no Brasil, onde os oratórios se espalharam pelas fazendas, senzalas e residências.

            Entre muitos tipos de oratórios destacamos o oratório bala e o oratório de algibeira. Ambos eram oratórios de viagem. 

Oratório bala

Muito usado pelos tropeiros, esse tipo de oratório é chamado "bala" pela semelhança com a forma de balas de cartucheira. A forma inusitada desses oratórios transformou-se, com o tempo, em opção estética, aparecendo exemplares eruditos de artistas como FranciscoVieira Servas. Por outro lado, surgiram no século XIX oratórios elaborados dentro de uma bala de cartucheira verdadeira, em uma inusitada forma de criatividade popular.

             Por se adaptarem bem tanto em pequenas como em grandes dimensões, esses tipos de oratórios solucionaram o problema do transporte do santo de devoção. Nas viagens, eram enrolados em cobertores e amarrados no lombo do burro junto à carga. A maior parte deles possuía o santo de devoção entalhado ou colado na caixa para evitar acidentes ou perdas. 

Alguns, muito pequenos, cumpriam a função dos oratórios de algibeira, podendo ser colocados junto ao corpo dos fiéis.

Oratório de algibeira

São assim chamados aqueles que eram carregados nos bolsos, junto ao corpo do fiel. De pequenas dimensões, eram usados tanto em viagens como no dia a dia. O santo de devoção era carregado dentro de pequenos invólucros de cerca de 10 cm como sinal de proteção cotidiana. Essas caixinhas, bastante simples e com formatos que pouco variava, davam mais ênfase ao santo de devoção do que à decoração externa das mesmas.

Dentro desta categoria estão os Oratórios de Esmoler (usados pelos mendicantes, eram dependurados no pescoço e às vezes possuíam uma gaveta para guardar o dinheiro arrecadado), os Oratórios Arca (eram transportados por padres a localidades distantes para celebração de casamentos, batizados, missa fúnebre etc.), os Oratórios de Arte Conventual (dos mosteiros de freiras esses oratórios iam para as casas dos fiéis) e os Oratórios Pingente (geralmente usados como jóias pelas mulheres).

Doce Diferença tem histórias

            Outro dia, mexendo na caixa de lembranças de nossa família, encontramos um exemplar do Jornal Periscópio de outubro de 2000. Este noticiava a inauguração de nossa loja no Unishopping em Itu.
             Na ocasião, estiveram presentes muitos amigos e colegas do empresariado local, além da imprensa.
             (Clique nas imagens para ampliá-las)

Café Doce Diferença

        Em junho de 2008, durante a “Bike Fest” (mais conhecida como “Harley Davidson”) a Doce Diferença abriu um pequeno café anexo à loja.

Também temos mesinhas na parte externa

O café se situa ao lado da loja Doce Diferença

Começamos a produzir vários tipos de bolos e tortas doces, com receitas herdadas da família. Além disso, servimos o tradicional pão de queijo mineiro, doces, compotas, tortas salgadas, quiches, café expresso, cafezinho coado na hora...

Bolos variados

Coadores individuais (exclusividade Doce Diferença)

          O café passou por diversas transformações e reformas ao longo destes anos, sempre atendendo às necessidades e desejos dos clientes.

Espaço com mesinhas dentro da loja

      Na Doce Diferença Café a simplicidade adquire requinte e sabores especiais, sem perder de vista as origens culturais.

História da Doce Diferença

Doce Diferença nasceu em 1994, quando dois profissionais de Saúde Pública do município de Itu (SP) resolveram iniciar uma atividade que pudesse lhes proporcionar um rendimento extra-salário, mas principalmente algo que também lhes trouxesse muito prazer e satisfação.

Era a época da “febre” das cestas de café da manhã.

Aliando conhecimentos e talentos culinários herdados de suas famílias e muita criatividade e ousadia, iniciaram a nova empresa, voltada para o ramo das cestas.

Empresa que recebeu este nome fantasia sonhado, pensado e, finalmente, alinhavado por um grande amigo do casal que se dedicava na época ao estudo da Neurolingüística.

A idéia principal era oferecer um produto muito especial, diferente daqueles que já existiam no mercado local. E, então, foram muitas cestas de café da manhã e de chá da tarde, além das cestas drink, as de flores e frutas...

"Cesta Café da Manhã"

"Cesta Mineira"

"Cesta Flores e Frutas"

"Cesta Chá da Tarde"

A primeira loja foi montada na garagem da casa onde moravam, à rua Luiz Gazzola, em Itu, em 1995.

Primeira loja na Rua Luiz Gazzola em Itu (SP)

Não demorou muito e teve que ser ampliada. Conquistou espaço próprio, adquirido e reformado pelos proprietários da empresa, à Rua 24 de fevereiro, no ano de 1997.

Segunda loja na Rua 24 de Fevereiro em Itu (SP)

            Em outubro de 2000, Doce Diferença alcança um novo patamar em seu crescimento enquanto loja: muda-se para o Unishopping, naquele momento o único shopping de Itu, juntando-se a outras conceituadas empresas daquele município, inclusive à loja âncora Pão de Açúcar.

Inauguração da terceira loja no Unishopping em Itu (SP)

Fachada da loja

            Foi neste espaço que a loja ousa crescer mais. Deixa, aos poucos, a exclusividade do ramo das cestas de café da manhã e transforma-se em uma loja de artigos de decoração e produtos de época (Páscoa, Halloween, Natal, etc).

Cestas  de Páscoa

Vitrine de Natal

Especializa-se em embalagens para presentes. Realiza serviços de decoração de interiores e de festas. Torna-se cada vez mais conhecida num município que cresce e se desenvolve rapidamente.

Decoração com balões em festival no Parque do Varvito (Itu)

Decoração natalina em loja

Decoração em uma festa de aniversário

 Os ventos provocadores de mudança, porém, nunca cessam.... (lembram-se do filme “Chocolate”?...)  Conduzidos por eles e pelo desafio de estar sempre inovando e buscando satisfação no trabalho, os proprietários da empresa deixam Itu para iniciar atividade em Tiradentes, Minas Gerais.

Afinal, que mundo melhor para as artes, as cores, as tramas, os sonhos e para viver..... que Minas?

E eis a nova loja, inaugurada em abril de 2006, após um processo de reforma e adequação de uma casa situada na esquina da Rua Ministro Gabriel Passos com a Rua da Cadeia.

Quarta loja na Rua Ministro Gabriel Passos em Tiradentes (MG)

Oratórios e imagens

Janelas coloniais com produtos locais

Doce Diferença assume sua parte mineira, sem deixar de lado o bom gosto e as idéias especiais com um toque de originalidade.

Conheça o blog da Doce Diferença

Nosso blog vem marcar uma nova e necessária fase na história de nossa loja, instalada em Tiradentes desde o início de 2006.

Através deste meio pretendemos mostrar nosso espaço, divulgar nossos produtos, dividir nossas conquistas e nossas histórias e estabelecer contatos com os clientes – tanto com aqueles mais antigos e mais queridos, que “já fazem parte da casa”, quanto com os novos possíveis clientes (todos aqueles que pretendem visitar esta pequena e encantadora cidade histórica aos pés da serra de São José).

A loja Doce Diferença está instalada no cruzamento da tradicional rua do comércio da cidade, Rua Ministro Gabriel Passos, com a Rua da Cadeia. Uma casa iluminada por suas várias janelas, numa das esquinas mais simpáticas desta charmosa cidade histórica.

 

Para você que procura sempre por produtos originais, que tem bom gosto e exige qualidade, Doce Diferença é a escolha certa. Em Doce Diferença você encontrará objetos e produtos para decoração na linha artesanal, com tendências naturais, com a valorização daquilo que faz a diferença, seja na produção ou no momento da compra.

           Artigos em tear manual, peças em resina, cerâmica, madeira e metal são nossa especialidade.

Além disso, um dos diferenciais Doce Diferença é também o atendimento personalizado, atendendo às suas necessidades e desejos.

 Continue navegando pelo blog e descubra as doçuras e diferenciais da nossa loja e de nossa cidade.