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sábado, 23 de agosto de 2014

Doce Diferença na Revista Casa e Comida

          A revista Casa e Comida, lançada em 2009, foi idealizada a partir do sucesso da seção “Receber com Charme”, da revista Casa e Jardim, da mesma editora (Globo). Inicialmente bimestral, foi conquistando um público cada vez maior passando à edição mensal a partir de fevereiro deste ano. E não é para menos!
          Além da interessante temática, que alia gastronomia e decoração, prima pelo projeto gráfico e pela variedade de abordagens. Na revista você pode encontrar desde sugestões simples para receber bem os amigos até soluções completas para celebrações mais sofisticadas. Tudo isto com muita criatividade e beleza!
          A edição deste mês celebra um momento muito especial em todo o Brasil, muito mais ainda em Minas Gerais: a hora do café. Quem já teve a oportunidade de ser convidado para um “cafezim” na casa de um mineiro e não saiu de lá maravilhado e muito satisfeito com a variedade de quitandas e o sabor gostoso da prosa ao redor da mesa?
          Café em Minas é sinônimo de broa de fubá, de pão de queijo, de café com leite, de pãezinhos caseiros, de bolo quentinho, saindo do forno, de cheiro bom no ar, de muita hospitalidade....
          Em visita à Tiradentes, a equipe da revista Casa e Comida procurou e encontrou alguns lugares especiais, que procuram atualizar e traduzir este momento e – como não podia deixar de ser – chegou na Doce Diferença e aqui parou para tomar um cafezinho coado na hora e experimentar o bolo do dia. Resultado: olha a gente na revista!

Clique aqui para ampliar
          Ficamos muito orgulhosos disso e queremos dividir com vocês um pouco do nosso sucesso! Aproveitamos para convidar a todos para vir também provar nosso café!

sábado, 18 de janeiro de 2014

Novidade: bolo especial de abobrinha com frutas!


Janeiro é um mês especial, seja pelos ares de renovação que nos invade a todo o momento, seja pelas manhãs claras e ensolaradas e as boas chuvas que chegam quase todas as tardes...
Ainda inspirados pelas festas do final de ano e pelo Dia dos Reis, sugerimos para o final da tarde uma generosa xícara de chá acompanhada por um bolo especial de abobrinha com frutas...
Isso mesmo! Provavelmente você já ouviu falar dos bolos feitos com legumes, que extrapolam o tradicional bolo de cenoura... Hoje temos receitas deliciosas aproveitando as abobrinhas italianas, as berinjelas, e outros ingredientes que outrora só eram utilizados para pratos salgados.


Para hoje, sábado, véspera do aniversário de nossa cidade, Doce Diferença apresenta esta novidade no nosso cardápio do café. Observem como o bolo fica apetitoso, recheado com frutas cristalizadas, uvas passas e nozes. A consistência firme, mas macia, é irresistível!...


Doce Diferença: sempre inovando e buscando trazer para você novas experiências. Programe logo sua vinda ou seu retorno a Tiradentes, estamos lhe esperando!

domingo, 13 de novembro de 2011

Dicas para um bolo perfeito

            Nada melhor que um bolo para acompanhar seu cafézinho, não é mesmo? A Doce Diferença te dá dicas para fazer seu próprio bolo caseiro com sucesso.

Café Doce Diferença
1) Use sempre produtos de boa qualidade.

2) Antes de usar farinha, peneire. Deste modo, você retira os resíduos e aera a farinha, fazendo com que o bolo cresça melhor.

4) Nunca use margarina. Use sempre manteiga, até para untar a forma.

5) Se a receita pedir óleo, dê preferência ao de girassol ou canola, pois estes deixam a massa mais leve.

6) Use os ovos sempre em temperatura ambiente. Quebre um a um antes de colocar na massa, certificando se estão todos bons.

Logo após sair do forno

7) O forno sempre deverá ser pré-aquecido por pelo menos 10 minutos.

8) Nunca abra a porta do forno, pois o ar mais frio pode fazer com que o bolo não cresça como deveria.

9) Fique atento à temperatura e ao tempo de cozimento indicado. Se o forno estiver quente demais, a massa pode ficar crua por dentro.

10) Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito.


Nossos bolos no Café Doce Diferença

domingo, 4 de setembro de 2011

Febre de cupcakes


Delicados, atraentes e cheios de sabor, os cupcakes surgiram no Reino Unido. Eram conhecidos como "Fairy Cakes" (em português, "Bolo das Fadas") e confeitados com cobertura de fondant.
Os bolinhos chegaram aos Estados Unidos no século XIX, onde passaram a ser conhecidos como "Cup Cakes", porque todos os ingredientes eram medidos em xícaras (cup, em inglês, significa xícara).
Os cupcakes vêm fazendo sucesso desde festas de aniversário (em alguns casos, substituindo o bolo) até recepções mais elaboradas, ganhando cada vez mais adeptos que incrementam as receitas com criatividade e muita delicadeza. Prova disso são as incríveis decorações desses bolinhos charmosos.
O Café Doce Diferença aderiu a essa febre dos cupcakes e passou a servi-los nos sabores chocolate, limão e morango. Venha nos visitar e saboreie esses deliciosos bolinhos.



Neste domingo estamos servindo cupcakes de limão

domingo, 21 de agosto de 2011

Receita do Bolo de Fubá Doce Diferença

             Este ano, em razão ao XIV Festival de Gastronomia em Tiradentes, oferecemos à vocês uma de nossas receitas de maior sucesso no Café Doce Diferença: o tradicional bolo de fubá.

Ingredientes:
02 copos americano de fubá;
01 copo americano de farinha de trigo;
01 copo americano de óleo;
02 copos americano de leite;
1 1/2 copo americano de açúcar;
03 ovos;
01 colher de sopa de fermento em pó. 
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, exceto o fermento. Acrescentar o fermento e mexer até dissolver completamente. Untar uma assadeira grande com buraco no meio e polvilhar com farinha de trigo. Levar ao forno recém ligado, quando começar a esquentar. Manter a temperatura do forno fogo em temperatura média. Assar por 30 minutos.

Dica: Você também pode acrescentar erva-doce ou pedacinhos de queijo à receita.
 

quinta-feira, 23 de junho de 2011

Café Doce Diferença

        Em junho de 2008, durante a “Bike Fest” (mais conhecida como “Harley Davidson”) a Doce Diferença abriu um pequeno café anexo à loja.

Também temos mesinhas na parte externa
O café se situa ao lado da loja Doce Diferença
Começamos a produzir vários tipos de bolos e tortas doces, com receitas herdadas da família. Além disso, servimos o tradicional pão de queijo mineiro, doces, compotas, tortas salgadas, quiches, café expresso, cafezinho coado na hora...

Bolos variados
Coadores individuais (exclusividade Doce Diferença)

          O café passou por diversas transformações e reformas ao longo destes anos, sempre atendendo às necessidades e desejos dos clientes.

Espaço com mesinhas dentro da loja
      Na Doce Diferença Café a simplicidade adquire requinte e sabores especiais, sem perder de vista as origens culturais.