As primeiras cafeterias

            Foi em Meca que surgiram as primeiras cafeterias, conhecidas como Kaveh Kanes. Cidades como Meca, eram centros religiosos para reza e meditação e a religião muçulmana proibia o consumo de qualquer tipo de bebida alcoólica. Desta forma, os Kaveh Kanes se transformaram em casas onde era possível se passar à tarde conversando, ouvindo música e bebendo café.

A bebida conquistou Constantinopla, Síria e demais regiões próximas. As cafeterias tornaram-se famosas no Oriente pelo seu luxo e suntuosidade e pelos encontros entre comerciantes, para a discussão de negócios ou lazer.

O café conquistou definitivamente a Europa a partir de 1615, trazido dos países árabes por comerciantes italianos. O hábito de tomar o café, principalmente em Veneza, estava associado aos encontros sociais e à música. Assim é aberta a primeira coffee house de Viena e difundido o hábito de coar a bebida e bebê-la adoçada com leite – o famoso café vienense.

As cafeterias desenvolveram-se na Europa durante o século XVII, enquanto florescia o Iluminismo e se planejava a Revolução Francesa.

Florian, uma das cafeterias mais conhecidas de Paris

O Tradicional Cafe Procope, Paris

          Durante tardes inteiras, jovens reuniam-se em torno das xícaras de café, discutindo o destino das nações, lendo livros ou simplesmente passando o tempo.

Até hoje os cafés são locais onde pessoas se reúnem, sendo o ritual do cafezinho uma tradição que sobreviveu a todas as transformações, como a criação das máquinas de espresso.

O cheirinho da nossa infância

Quem não se lembra dos travesseiros recheados com macela de quando éramos crianças? Seu delicioso perfume proporcionava noites tranquilas... Apesar de não ser mais usada com esta finalidade, a macela ainda pode ser encontrada nos campos do interior.

A macela (Achyrocline satureioides) é uma erva nativa do Sul do Brasil. Também é conhecida por macela-do-campo, carrapichinho-de-agulha, camomila nacional etc. Em algumas regiões, fora do português padrão, é chamada de "marcela".

Negro em madeira carregando ramalhete de macela

É um arbusto perene com flores amarelas, que florescem em pequenos cachos, destacando- se do restante da vegetação do campo. As flores da macela têm um aroma agradável e é usada para diversos fins medicinais, principalmente como calmante.

Como esta flor é bastante comum na região, na Doce Diferença utilizamos a macela para a decoração, deixando o ambiente mais alegre.

 Mucamas, lanternas e donzela de vidro reciclado com macela 

O ladrilho hidráulico

           Os ladrilhos hidráulicos fizeram muito sucesso nas décadas de 30 e 40. São bonitos e versáteis, podendo ser aplicados com diversos desenhos. Agora ele voltou com tudo na decoração tanto de ambientes rústicos como em locais mais sofisticados. Há uma forte tendência do uso de ladrilhos, em sua maioria em cozinhas, salas e varandas.

             Hoje o nosso blog vai contar um pouco de sua história e trazer idéias de como usá-los.

Uma breve introdução sobre o ladrilho…

O ladrilho hidráulico é uma placa de cimento, areia, pó de mármore e pigmentos com superfície de textura lisa que possui alta resistência ao desgaste. 

Seu nome deriva do processo de fabricação totalmente manual, onde a cura se dá na água, sem qualquer processo de queima. Por este motivo, é considerado um produto ecologicamente correto.

Este ladrilho teve origem nos mosaicos bizantinos, sendo usado posteriormente pelos muçulmanos para decorar as paredes de suas obras arquitetônicas. No Brasil as peças foram importadas de Portugal, França e Bélgica, até começarem a ser fabricadas por imigrantes italianos residentes em São Paulo.

Em Tiradentes, podemos encontrar diversos locais decorados com ladrilhos hidráulicos.

Pia de pedra e decoração com ladrilhos hidráulicos

Fogão à lenha e decoração com ladrilhos hidráulicos

Com x ou com s?

Muita gente pensa que o café, por ser tirado na hora, é “expresso”. Mas, na verdade, o termo correto é café “espresso”, relacionado à pressão das máquinas italianas onde ele é feito.

Café Doce Diferença